Endra Yuafanedi Arifianto

Universitas Brawijaya

Masih dapat bersaingkah UKM makanan tradisional di Kota Malang?

Masih dapat bersaingkah UKM makanan tradisional di Kota Malang?

Pada dewasa ini sudah sangat banyak UKM yang berada di kota Malang. Mulai dari UKM makanan, kerajinan, dan lain sebagainya. Tapi yang kita bahas saat ini adalah UKM mengenai makanan yang ada di kota Malang. Mulai dari UKM yang mengolah tempe menjadi berbagai jenis olahan seperti brownies tempe, keripik tempe, coklat tempe. Selain itu ada juga olahan berbagai macam makanan yang mengandung unsur apel dan telo. Mulai dari bakpao telo, keripik apel, dan masih banyak lagi yang lainnya. Dulu olahan olahan dari UKM tersebut menjadi primadona pusat oleh oleh di kota Malang. Siapa yang tidak kenal keripik tempe lancar jaya, keripik tempe bu nur, bakpia telo, bakpao telo, keripik apel, brownies tempe. Pasti setiap wisatawan yang datang ke malang menjadikan makanan makanan tersebut menjadi oleh oleh.

Tetapi seiring perkembangan zaman, UKM UKM tersebut mulai kalah dengan usaha usaha kue artis, yang memiliki strategi pemasaran yang jaih lebih baik. Selain memanfaatkan nama besar si “artis”, ia juga memasarkan lewat media sosial. Dan dengan seketika usaha usaha kue artis tersebut mampu mengalahkan nama nama besar UKM terdahulu. Usaha usaha kue artis tersebut diantaranya ada strudel milik teuku wisnu, asix milik Anang Hermansyah, dan kue milik krisdayanti.
Menurut saya, UKM UKM tersebut bisa kembali berjaya seperti di masa lalu, jika UKM tersebut bisa dan mau melakukan perubahan meskipun mungkin ada beberapa resiko yang dihadapi. Tetapi jika UKM UKM tidak bisa dan mau membuat suatu perubahan maka usaha dari UKM tersebut bisa terus tertinggal bahkan bisa saja bangkrut. UKM tersebut setelah membuat suatu perubahan inovasi produk dan meningkatkan kualitasnya sebaiknya UKM mulai berani memasarkan produknya bukan hanya di kota malang saja, tetapi luar kota malang ataupun pasar domestik. Nantinya produk yang berkualitaslah yang mampu bertahan di pasar dan memenangkan persaingan tersebut.

Siti nur aeni

 

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

CAPTCHA Image
*